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Vous avez déjà entendu parler de l'huile de krill ? Non ? Alors remédions à ça immédiatement ! En effet, l'huile de krill contient de nombreux ingrédients précieux pour notre organisme. Dans cet article, vous découvrirez ce qu’est l'huile de krill, ce qu'elle peut vous apporter et quels avantages elle offre par rapport à celle de poisson.
What the krill?
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Le krill est un petit crustacé ressemblant à une crevette. Le krill de l'Antarctique "Euphausia superba" est la plus connue des espèces de krill. Ces petits animaux, qui peuvent mesurer jusqu'à six centimètres, se trouvent dans les eaux glacées de l'Antarctique. Ils s'y déplacent en essaims gigantesques et représentent la plus grande accumulation de vie marine.
Ces minuscules créatures se situent tout en bas de la chaîne alimentaire. Elles constituent la base alimentaire de nombreuses créatures marines, comme les baleines, les pingouins ou encore les poissons. Le krill lui-même se nourrit principalement de plancton végétal.
Cette pureté distingue particulièrement l'huile de krill qui en est issue. Mais c'est de loin sa seule particularité. En effet, l'huile de krill regorge d'ingrédients utiles et bénéfiques pour la santé. Elle est particulièrement riche en acides gras oméga-3, notamment en EPA (acide eicosapentaénoïque) et en DHA (acide docosahexaénoïque). Elle contient également des précieuses substances que sont l'astaxanthine et la choline.
Les acides gras oméga-3 dans l'huile de krill : pour le cœur et le sang
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Mais à quoi servent exactement ces graisses saines contenues dans l'huile de krill ? D'abord, elles renforcent notre cœur. Avec un apport quotidien de 250 mg, les acides gras oméga-3 peuvent contribuer à une fonction cardiaque saine et normale.
Elles ont également un effet positif sur notre sang, en influençant notre métabolisme des triglycérides, et sur notre taux de cholestérol. En outre, les acides gras régulent notre tension artérielle,ont un effet hypotenseur et améliorent les propriétés de circulation de notre sang. Cela amène à la coagulation du sang et réduit le risque de thrombose.
Enfin, ils peuvent réduire les syndromes prémenstruels et améliorer notre psychisme en augmentant les hormones de bonheur que sont la sérotonine et la dopamine.
Huile de krill avec l’astaxanthine
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Vous vous demandez pourquoi le krill est si rouge ? Tout simplement en raison du caroténoïde astaxanthine. Les caroténoïdes sont des pigments végétaux responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes, comme les carottes. Le krill absorbe l'astaxanthine par le biais du plancton dont il se nourrit principalement. C'est ainsi que, comme pour les flamants roses et d'autres animaux, la coloration rougeâtre apparaît.
En revanche, l'astaxanthine n’a pas seulement un effet colorant : c'est aussi un antioxydant particulièrement puissant qui protège nos cellules du stress oxydatif, c'est-à-dire des composés agressifs de l'oxygène, en désactivant les radicaux libres, et peut ainsi aider à prévenir de nombreux problèmes de santé.
Notre système immunitaire bénéficie lui aussi du caroténoïde : il renforce nos globules blancs protecteurs et a donc un effet de stimulation immunitaire.
La choline : pour un système nerveux fort
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L'huile de krill contient de la choline, un micronutriment essentiel. Celle-ci peut être produite par notre corps lui-même - mais pas en quantité suffisante. Une grande partie des besoins doit alors être couverte par l'alimentation.
Ce nutriment est impliqué dans divers processus dans le corps humain et influence des fonctions vitales. Dans notre organisme, la choline est métabolisée en acétylcholine. Ce neurotransmetteur joue un rôle majeur sur notre système nerveux, par exemple dans le contrôle des processus de mémoire, du comportement et des émotions. L'acétylcholine est également nécessaire à la transmission des stimulis à nos muscles - pour les fonctions corporelles élémentaires telles que le rythme cardiaque, la respiration ou les processus métaboliques.
La choline joue également un rôle dans la production de la substance myéline et contribue ainsi à la protection de nos voies nerveuses. Elle est importante pour la synthèse de diverses enzymes et hormones.
Finalement, la choline est aussi essentielle pour la santé de notre foie. Elle est responsable du transport des acides gras du foie vers différents endroits de notre corps. Un manque de choline entraînerait le stockage d’un surplus de graisses dans notre foie, et limiterait ainsi ses fonctions.
Huile de krill vs. huile de poisson
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Mais alors que nous amène l’huile de krill, contrairement à l’huile de poisson ? Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de krill sont particulièrement biodisponibles. Cela signifie que notre corps peut les recycler plus facilement. Grâce à sa liaison aux phospholipides, l'huile de krill se mélange mieux à l'eau que les acides gras de l'huile de poisson, qui eux sont liés à l'ester méthylique ou au triglycéride. Ainsi, l'huile de krill se répartit plus efficacement dans notre corps et moins d'effets secondaires sont causés dans notre tube digestif.
Les sensations désagréables tels que le goût ou l'arrière-goût de poisson, les rots, les nausées et les vomissements sont moins fréquents avec l'huile de krill qu'avec l'huile de poisson.
L'huile de krill a également une teneur plus élevée en astaxanthine et un rapport plus favorable entre les acides gras oméga-3 et oméga-6.
Un autre avantage important de l'huile de krill par rapport à l'huile de poisson est son aspect écologique. Le krill se trouve en bas de la chaîne alimentaire marine, et est donc moins contaminé par les métaux lourds toxiques. L'huile de krill est l'alternative écologiquement plus durable et respectueuse de l'environnement.
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